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Formations initiales et en alternances 

BTS Diététique Version imprimable

BTS DIETETIQUE



Les conditions d'admission en 1ère année de formation BTS Diététique

  • Bac ou Niveau Bac, de préférence Bac S, Bac ST2S (ce Bac STSS remplace le Bac SMS) ou Bac STL. Formation en biologie, ...

Qualités requises

L'étudiant(e) en BTS Diététique a :

  • une bonne expression écrite et orale
  • une bonne ouverture d'esprit
  • le sens du contact et des relations humaines (capacité d'écoute, pédagogie, tact, diplomatie)
  • le sens des responsabilités, de l'organisation et de l'animation

Durée de la formation

 
Le BTS Diététique se déroule sur 2 ans à l'école KIENZ près de Lille (Nord 59).
Prochaine rentrée : septembre 2011.

Les compétences

 L'étudiant(e) en BTS Diététique apprend à :

  • connaître l'hygiène alimentaire et inculquer aux gens le plaisir de manger équilibré ;
  • élaborer des menus sur mesure, équilibrés et variés ;
  • la législation en matière d'alimentation pour prévenir les erreurs et risques d'intoxication.
Le diététicien est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et curatif.

Enseignements

MATIERES GENERALES ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS
Français Biochimie – Biologie
Sciences Humaines Nutrition et Alimentation
Economie et Gestion Bases Physiopathologiques de la Diététique
(Option : Langue Vivante Etrangère) Régimes
  Techniques Culinaires

Stages

BTS Diététique 1ère année : 6 semaines (Restauration Collective)

BTS Diététique 2ème année : 14 semaines dont 10 en diététique thérapeutique

Ateliers d’aide à la recherche d’entreprises, offres de stage, et suivi des étudiants en milieu professionnel.

L'examen du BTS Diététique

Epreuves Unité Coef Forme ponctuelle Durée
E.1 Biochimie - Physiologie U.1 2 Ecrit 3 h
E.2 Connaissance des Aliments U.2 2 Ecrit 4 h
E.3 Bases Physiopathologiques de la Diététique U.3 3 Ecrit 4 h
E.4 Economie et Gestion U.4 2 Ecrit 3 h
E.5 Présentation et soutenance de mémoire U.5 3 Oral 1 h max.
E.6 Epreuve Professionnelle de Synthèse
Sous épreuve : Etude de cas
Sous épreuve : Mise en œuvre des Techniques Culinaires		 U.6
U.6.1
U.6.2		 5
2.5
2.5		  
Ecrit
Pratique		  
3 h 30
3 h

Débouchés

Le diététicien travaille :

  • en milieu hospitalier, maisons de cure ou de retraite (60%) ;
  • en tant qu'indépendant en cabinet libéral (25%) ;
  • en restauration collective (établissements scolaires, municipalités, entreprises, etc.), dans l'industrie agroalimentaire, la recherche (étude et élaboration de produits diététiques), les services consommateurs ou la communication (15%).
La profession de diététicien est plutôt récente, on dénombre plus de 4500 professionnels (98% de femmes).
La diététique est devenue une question de santé publique avec le Plan National Nutrition Santé (dont le but est d'améliorer l'équilibre nutritionnel, de réduire le risque de maladies et d'optimiser l'état de santé et la qualité de vie en France).

Poursuite d'études

Après le BTS Diététique, vous avez la possibilité de poursuivre votre formation en Licence Professionnelle, principalement dans le domaine de l'agroalimentaire (hygiène et sécurité des productions agroalimentaires, sécurité et prévention du risque alimentaire, nutrition appliquée, etc.).

Tarifs

4690 euros l'année. Possibilités de financement, nous contacter.